Declarada Bien de Interés Cultural en 1982, es considerada la joya gótica de la provincia, siendo la más homogénea de este estilo.

Concluida antes de 1492, de tres naves, la central más elevada y cuatro tramos. Decoración crucería ojival, con estrellas de cuatro puntas en la nave central y en la bóveda central las armas de los Reyes Católicos. Posee tres capillas renacentistas de influencia vandelviresca; capilla de los Ballesteros, capilla de Pedro de Aragón y la de San Sebastián o baptisterio.

Anexa a la iglesia, la torre de Trinidad. El primer cuerpo con ventanales góticos y el resto renacentista. En frente de ella, la Torre del Tardón, una de las estampas más conocidas en la provincia.

Época: S. XV | Alcaraz